¿Quieres conocer los mejores vinos de las bodegas de Australia?
¿Sabías que Australia ocupa el sexto lugar en el mundo en producción vinícola y el tercero por la calidad de sus vinos? No sólo de canguros vive el continente australiano 🙂 Desde CAPEC te contamos cuáles son los mejores vinos de las bodegas de Australia.
Curiosamente no utilizan el término “denominación de origen” como ocurre en otros países ya que allí los productores de vino tienen total libertad para producirlo en cualquier región. Sin embargo sí que existe lo que se conoce como Geographical Indication (GI) donde se designan las zonas de producción que aparecen en la etiqueta.
Si sois amantes del buen vino, prestad atención a estas definiciones que encontraréis en las etiquetas de las botellas de vino australianas:
- Aromatic Sparkling Wine: vinos espumosos producidos por fermentación en botella en contacto con sus lías al menos por un mes.
- Bottled Fermented: vinos espumosos fermentados en botellas de menos de 5 litros y envejecido con sus lías por al menos seis meses.
- Traditional Method o Methode Champenoise: vinos espumosos fermentados en botellas y envejecido con sus lías por al menos nueve meses y separado de estas por degüelle.
- Late Harvested, Special Late Harvested: vinos elaborados con uvas maduras, de las cuales una parte significativa fue deshidratada bajo condiciones naturales para favorecer la concentración de azúcar en las uvas.
- Botrytis (Noble Late Harvested): vinos elaborados con uvas maduras, de las cuales una parte significativa fue afectada bajo condiciones normales por el hongo Botritis Cinerea, para así favorecer la concentración de azúcar en las uvas.
- Fortified Wine: vino al que se le ha añadido alcohol vínico, brandy o ambos.
Australia cuenta con más de 60 regiones vinícolas a lo largo de todo el país y en casi todas ellas se celebran festivales anuales en los que es posible degustar los vinos, la comida y la cultura locales. El festival más importante es Tasting Australia, celebrado cada dos años, en el que se dan a conocer los mejores vinos de bodegas australianas.
Os contamos cuáles son las regiones vinícolas más importantes:
- Valle Hunter: Esta situado al noreste de Sídney (New South Wales), y es la región vinícola más antigua de Australia. Las primeras vides fueron plantadas en la década de 1820.Cuenta con más de 150 bodegas en las que se producen vinos de clase mundial. El semillón del Valle Hunter es conocido como el vino emblemático de la región, pero también se producen vinos de una gran variedad de uvas que incluyen shiraz, chardonnay y cabernet sauvignon.
- Valle de Barossa: Se encuentra al norte de la ciudad de Adelaida (South Australia) y su clima es ideal para la producción de vinos tintos de gran cuerpo y también vinos blancos. Existen más de 70 bodegas, la mitad de las cuales están abiertas al público y se organizan excursiones a las viñas para ver cómo se elabora el vino.
- Margaret River: A tan sólo tres horas al sur de Perth (Western Australia), Margaret River es una de las regiones gastronómicas y vinícolas más famosas con gran número de visitas turísticas cada año. Produce vinos blancos con gran relación calidad-precio y también algunos vinos tintos.
- Valle del Yarra: Esta región es famosa por producir el mejor pinot noir y el vino espumoso de Australia. Además también cuenta con una amplia variedad de vinos de clima frío. Está situada al este de Melbourne (Victoria) y en ella se pueden realizar rutas gastronómicas del vino y de sus deliciosos productos frescos entre los que se encuentran el salmón, caviar, trucha o el queso.
Así que ya sabéis, si sois amantes del buen vino, estáis en el país adecuado para degustar estos exquisitos “caldos” y disfrutar de una agradable ruta por los mejores viñedos australianos.